Tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por los que se puede incluir en dietas de adelgazamiento.
Posee vitamina C, E, A, B1, B2, B3, B6. Minerales como el fósforo, magnesio, potasio y calcio. Acido fólico, carotenos, beta caroteno, capsaicina.

Virtudes curativas del ají
- Descongestiona el tracto respiratorio superior de las secreciones acumuladas.
- Es tónico, estimula a los que tienen frío y cansancio.
- Antiséptico bactericida por lo que alivia el dolor de muelas y de oído.
- Estimula el sistema circulatorio y digestivo.
- Indicado para várices y problemas digestivos.
- Estimulante del apetito.
- Virtud anestésica, reduce la sensibilidad al dolor al irritar los tejidos, y aumentar el suministro de sangre a la zona afectada.
- Es expectorante eficaz en catarros y sinusitis.
- También en asma es un broncodilatador natural.
- Refuerza el sistema inmunológico.
- Afrodisíaco o estimulante sexual.
- Es un gran antioxidante por su contenido en vitamina E, eficaz como anti envejecimiento y contra el cáncer.
- Favorece la formación de colágeno, huesos y dientes.
- Estimula el crecimiento del cabello, favorece la visión, uñas y mucosas.
- Tiene poder analgésico alivia el dolor de artritis, reuma y musculares, ya que actúa en las neuronas que transmiten la sensación de dolor produciendo endorfinas que mitigan el dolor.